- Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
Klimagourmet-Workshop in Neubiberg
24. September 2023 von 15:30 - 18:30
Klimagourmet-Workshop – planetenfreundlich und köstlich vegan kochen
Was ist nachhaltige Ernährung und wie gelingt sie im Alltag? Die internationale „EAT-Lancet“-Forschungskommission hat 2019 einen wissenschaftlichen Bericht veröffentlicht, in dem erstmals Szenarien berechnet worden sind, wie eine wachsende Weltbevölkerung gesund ernährt werden kann, ohne weiterhin chronisch die planetaren Belastungsgrenzen zu überschreiten. Ergebnis ist die „Planetary Health Diet“, die wir in diesem Workshop uns theoretisch anschauen und praktisch ausprobieren wollen!
Wie kann man rein pflanzlich richtig deftig kochen oder köstliche Desserts herstellen ohne Sahne & Co.?
Gemeinsam kochen wir ein Menü und genießen es zusammen zum Abendessen! Neben Hintergrundwissen, vielen praktischen Tipps & Tricks gibt es natürlich auch verschiedenstes Infomaterial sowie Rezeptheftchen zum Mitnehmen.
Referentin: Clarissa Juse – Journalistin, Bio-Gourmetköchin & Biersommeliere
Für Fragen zur Ernährungspolitik ist auch anwesend Jutta Maria Geyken von der Stiftung Mensch und Tier (kurz: Akmut-Stiftung)
Veranstaltungszeit: Sonntag, 24.09. von 15:30-18:30 Uhr
Veranstaltungsort: Ökoschule im Umweltgarten
Teilnahmekosten: 16 € pro Person incl. aller Zutaten
Teilnehmeranzahl: Mindestens 10, höchstens 20 Personen
Anmeldung unter: vorstand@stiftung-mensch-und-tier.de