Regional, Saisonal, Bio & am besten unverpackt
Dank Saisonkalender lokales einheimisches Obst & Gemüse frisch einkaufen:
Es gibt viele gute Gründe, möglichst regional angebautes und daher saisonal verfügbares Gemüse und Obst zu kaufen. Es schmeckt nicht nur besser, sondern vermeidet auch noch unnötige Umweltbelastungen. Hierdurch entfallen vor allem weite Transportwege und übermäßiger Wasserverbrauch beim Anbau in trockenen Regionen weg. Und was wie eine Einschränkung klingt, bietet auch die Möglichkeit, die Vielfalt im Wechsel der Jahreszeiten zu entdecken, wert zu schätzen und zu genießen.
Optimal sind frisch geerntete Produkte aus dem Freiland-Anbau vom Erzeuger in der Nähe. Außerhalb der Hauptsaison ist der Anbau von Obst und Gemüse unter Folie oder Flies möglich. Darüber hinaus lassen sich manche Sorten gut aufbewahren und als Lagerware verkaufen.
Wann hat welches lokale bzw. einheimische Obst und Gemüse Saison?
GEMÜSE JAN FEB MAR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ Blumenkohl Bohnen Brokkoli Chinakohl Erbsen Fenchel Gurke Kartoffeln Kohlrabi Karotten Kürbis Lauch Lauchzwiebeln Mais Mangold Pastinaken Radieschen Rettich Rosenkohl Rote Beete Rotkohl Schwarzwurzel Sellerie Spargel Spinat Tomaten Weißkohl Wirsing Wurzelpetersilie Zucchini Zwiebeln SALATE JAN FEB MAR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ Chicoree Eissalat Endiviensalat Feldsalat Kopfsalat Radicchio Romana Rauke OBST JAN FEB MAR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ Äpfel Aprikosen Birnen Brombeeren Erdbeeren Heidelbeeren Himbeeren Johannisbeeren Kirschen Mirabellen Pfirsiche Pflaumen Quitten Rhabarber Stachelbeeren Weintrauben
Bei Utopia können Sie die hochauflösende Farbversion des Saisonkalenders auch für einzelne Monate gegen eine Spende herunterladen oder die Printversion des Jahreskalenders im A3-Format für 5,50 Euro kaufen:
Auch während der Saison lohnt ein Blick auf das Herkunftsland der angebotenen Obst und Gemüse-Sorten. Denn im August sollte es keine Tomate aus Spanien sondern regionale Ware sein. Und auch saisonales Gemüse sollten Sie am besten aus Bio-Anbau kaufen, um auszuschließen, dass giftige Pestizide und Dünger verwendet wurden.
Dank Saisonkalender lokales einheimisches Obst & Gemüse frisch einkaufen. Worauf Sie beim nachhaltig Einkaufen & Essen sonst noch achten sollten, haben wir in diesem Artikel für Sie zusammengestellt. Hier finden Sie zudem eine Übersicht zu lokalen Wochenmärkten, Bioläden und Gemüsekisten, wo Sie regionales Obst und Gemüse der Saison auch in Bio-Qualität einkaufen können.
